Quel pays vient le curry? Utilisé en Inde depuis des millénaires, le curry n’est pas une épice mais un mélange à base d’épices dont les principales sont le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou…
Category: Curry
Comment faire partir du curry sur un vêtement? Le mélange de lessive liquide, de savon de Marseille et d’eau très chaude dissout rapidement la salissure. Il suffit de tremper le linge dans un lavabo rempli…
Quand récolter le curry? Récolte de l’herbe à curry: Les fleurs destinées à être séchées pour les bouquets sont cueillies au début de l’été quand elles commencent à s’ouvrir. Les feuilles s’utilisent de préférence fraîches…
Comment reconnaître le vrai curcuma? Tout comme le gingembre, le curcuma se consomme frais, ou bien séché puis réduit en poudre fine pour devenir une épice. On le reconnait à sa couleur jaune-orangé intense. Attention,…
Où trouver T-ON de la pâte de curry? On peut trouver de la pâte de curry et ses dérivés dans les grandes surfaces au rayon produits exotique ou dans les petites boutiques type chinois. Tu…