Contents
- 1 Quelle quantité pour une personne?
- 2 Quelle quantité d’eau pour 1kg de riz?
- 3 Comment doser l’eau pour le riz?
- 4 Comment doser le riz thaï?
- 5 Quelle quantité manger à chaque repas?
- 6 Quelle quantité de riz pour une personne?
- 7 Quelle quantité d’eau pour 500 g de riz?
- 8 Quelle quantité d’eau pour 100 g de riz?
- 9 Quelle quantité d’eau pour 200g de riz?
- 10 Comment saler l’eau du riz?
- 11 Comment peser le riz?
- 12 Comment faire pour que le riz ne colle pas?
- 13 Comment cuire riz thaï jasmin?
- 14 Quel est le meilleur riz thaï ou basmati?
- 15 Comment cuire du riz au cuiseur à riz?
Quelle quantité pour une personne?
Quantités d’aliments pour 1 personne
| Des pâtes | 40 à 50 g en accompagnement, 80 à 100 g en plat principal |
|---|---|
| Des œufs ( pour une omelette ou sur le plat) | 1 à 2 |
| Du poisson | 130 à 170 g (220 à 260 g avec déchets) |
| De la viande | 150 g (200 à 250g avec os) |
| Du fromage | 30 g |
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Quelle quantité d’eau pour 1kg de riz?
Comptez 2 volumes d’ eau pour un volume de riz. Versez l’ eau dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de gros sel et portez à ébullition sur feu vif.
Comment doser l’eau pour le riz?
Comptez 2 volumes d’ eau pour un volume de riz. Versez l’ eau dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de gros sel et portez à ébullition sur feu vif. Jetez-y alors les grains de riz et faites cuire à couvert et à feu doux pendant 10 à 20 minutes selon les indications du paquet de riz.
Comment doser le riz thaï?
Ca fait environ la même contenant qu’un mug soit 250ml. Mais sans vous embêter, il faut juste prendre le même récipient pour mesure l’eau et le riz. 3 volumes de riz pour 4,25 volumes d’eau.
Quelle quantité manger à chaque repas?
Dans l’assiette, cela se traduit par: viandes/poissons: 1 portion de 100 g à 125 g/jour; oeufs: 2; fruits et légumes: 5 portions d’environ 100 g de fruits et de légumes/jour.
Quelle quantité de riz pour une personne?
La juste dose de riz Cela équivaut à 2 portions de riz en plat principal (soit environ 50 g par personne ). Vous obtiendrez alors 100 à 150 g de riz cuit (selon la variété), ce qui équivaut à 3 cuillères à soupe bombées. Pour les gros mangeurs, vous pourrez ajouter ½ verre.
Quelle quantité d’eau pour 500 g de riz?
Cuisson du riz Mettre deux volumes d’ eau pour un volume de riz. Faire chauffer jusqu’à ébullition, puis baisser le feu et couvrir. Laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du riz.
Quelle quantité d’eau pour 100 g de riz?
Advertisement. En général, pour un volume de riz, comptez un volume et demi à deux volumes d’ eau pour une cuisson parfaite.
Quelle quantité d’eau pour 200g de riz?
1 Mettre 200 g de riz dans une casserole remplie de 310ml d’ eau avec une pincée de sel. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. 2 Réduire sur feu doux. Couvrir avec un couvercle et laisser frémir ainsi 10 minutes.
Comment saler l’eau du riz?
Saler en début de cuisson, c’est la règle pour les légumes, riz, pâtes, etc. qui cuisent à l’eau bouillante: on ajoute du gros sel une fois l’ébullition obtenue (ça va plus vite), pour qu’il ait le temps de se diffuser uniformément au cœur des aliments.
Comment peser le riz?
Précis anti-galère: peser sans balance
- Matériel pour peser sans balance. une cuillère à café
- Riz. 1 cuillère à soupe = 18 g.
- Sucre (ou sel) 1 cuillère à café = 6 g.
- Sucre glace. 1 cuillère à café = 4 g.
- Miel. 1 cuillère à café = 10 g.
- Farine. 1 cuillère à soupe = 10 g.
- Beurre fondu. 1 cuillère à soupe = 15 g.
- Mesurer les liquides.
Comment faire pour que le riz ne colle pas?
La méthode à la vapeur. Versez votre riz dans une eau salée bouillante et remuez jusqu’à ce que l’eau recommence à bouillir. Laissez cuire à demi couvert sur feu doux. Une fois al dente, versez votre riz dans une passoire métallique, rincez-le à l’eau froide et laissez égoutter.
Comment cuire riz thaï jasmin?
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Ajoutez-le dans une casserole avec l’eau. Amenez à ébullition en mélangeant régulièrement pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole. Une fois le point d’ébullition atteint, réduisez le feu au minimum et couvrez pendant 15 minutes.
Quel est le meilleur riz thaï ou basmati?
Lorsqu’il est complet, le riz basmati est encore plus nutritif. Il contient plus de fibres et de nutriments (magnésium, sélénium) que ses homologues thaï et parfumés. En revanche, il mettra plus de temps à cuire. Pour bénéficier de tous ces nutriments, privilégiez un riz bio.
Comment cuire du riz au cuiseur à riz?
Faites cuire le riz dans le cuiseur à riz. Si votre cuiseur possède un bol amovible, mettez-le dans le cuiseur à riz après l’avoir rempli de riz et d’eau. Fermez le couvercle, branchez le cuiseur à riz et appuyez sur le bouton marche. Vous allez entendre un clic, comme sur un grille-pain, lorsque le riz est cuit.